ジビエまるごと体験モニターツアー

「ジビエに興味はあるけど、食べること以外も学んでみたい！」そんな欲張りなあなたのための特別ツアー。館山市でジビエ加工処理施設を運営する解体士／革や骨の活用と製品化を推進している研究所の代表／館山駅東口でフランス料理屋を営むシェフがそれぞれの得意分野を凝縮して伝える。里山の成り立ちやイノシシ等の捕獲、解体体験、革の利活用を通じて、お肉だけではないジビエの奥深い世界に案内する。