「和牛」「国産牛」、何が違う？

■「和牛」
（1）黒毛和種
（2）褐毛和種
（3）無角和種
（4）日本短角種
（5）（1）～（4）の牛のうち、いずれか2種類を交配させた「交雑種」
（6）（5）の交雑種と（1）～（4）の牛のいずれかを交配させて生まれた牛

■「国産牛」
国産牛は、基本的に品種を問わず、日本で飼養・加工された牛を指します。