【そのビリヤニ本物？偽物？】都内で本格的なビリヤニが食べられる名店10選【インド風炊き込みご飯】

グルメ

マニアの間で話題らしい、ビリヤニとは？

今、ひそかにブームになりつつある「ビリヤニ」、ご存じですか？ビリヤニとは、インドやその周辺の地域発祥の米料理のこと。バスマティ米と呼ばれるお米に肉、魚、羊肉、野菜などの食材とスパイスやパクチーを合わせた炊き込みご飯です。

炊き込むことで具材の旨みも加わり、なおかつ食感が軽くてもりもり食べられるのがビリヤニの魅力。また、スパイスの効果で体が温まるので冬の免疫力アップにおすすめですよ。

本物のビリヤニって？あなたが食べてるのはニセモノかも！

実は、ビリヤニにはさまざまな調理法があり、本場のビリヤニと同じ方法で調理しているお店もあれば、偽物のようなビリヤニもあるようです。

ビリヤニは本来、細長くパラパラとしたバスマティ米と具材を層にしてホールスパイスとともに炊き上げます。味わいが均等ではなく、米に色ムラや炊きムラがあるのが特徴です。しかしこの調理法にはかなり手間と時間がかかります。そのため中には、具材をチャーハンのように炒めただけの「ビリヤニ風」のメニューを提供している場合もあるようです。

バスマティ米を使い、炊き上げて調理しているのが通も認める本場風のビリヤニなんですね。

都内で楽しめる本格派ビリヤニ10選

せっかくビリヤニを食べるなら、正統派のビリヤニを食べてみたいですよね！都内で気軽に本場の味を楽しめるお店をご紹介します！

1.サラムナマステ/杉並区

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高円寺にあるネパール人シェフのインド・ネパール料理レストランです。食べ応えのある具材にバスマティ米を使い、チキン、羊肉、野菜、魚と日替わりメニューで、本格的なビリヤニを提供しています。

【店舗情報】

・住所：東京都杉並区梅里2-9-10

・営業時間：昼11:00～15:00/夜17:00～22:00

・定休日：無休

・料金相場：1300円～(ビリヤニ最低価格)

・URL：https://twitter.com/salamnamaste01

・予約：あり

2.ナスコフードコート/新宿区

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インド食材店に併設されている家庭的なインド料理のお店。現地スタイルで調理された3種類のビリヤニを提供しています。具材のボリュームがあり、お米もかなりスパイシーなビリヤニはお店の人気メニューです。

【店舗情報】

・住所：東京都新宿区百人町2-10-8 新大久保イニシャルビルANNEX 1F

・営業時間：12:00～23:00

・定休日：無休

・料金相場：650円～

・URL：http://www.nascohalalfood.com/

・予約：あり

3.ナワブビリヤニハウス/中央区

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都内を中心に数店舗あるインド料理とパキスタン料理のお店「ナワブ」の一つです。ビリヤニメニューはチキンビリヤニのみ。ほどよい辛さのスパイスのためビリヤニ初心者でも食べやすいと評判です。

【店舗情報】

・住所：東京都中央区日本橋茅場町1-11-4 小林ビル 1F

・営業時間：11:00～23:00（15:00~17:00ビリヤニ提供なし）

・定休日：無休

・料金相場：1100円～

・URL：http://www.nawab.co.jp

・予約：あり

4.カーンケバブビリヤニ/中央区

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ビリヤニをメインに提供している珍しいお店。チキン、羊肉、シーフードなどの具材とオリジナルブレンドのスパイスを合わせた個性的なビリヤニを楽しめます。インドではお祝いの時に食べる「ラムビリヤニ」（1855円）は骨付きラムを使ったおすすめメニューです。

【店舗情報】

・住所：東京都中央区銀座8-8-11 銀座博品館 6F

・営業時間：昼11:00～15:00/夜17:00～23:00

・定休日：無休

・料金相場：1367円～

・URL：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13170211/

・予約：あり（ランチはコースのみ予約可）

5.エリックサウス/中央区

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八重洲地下街にある南インド料理のメニューを楽しめるお店。骨付きマトンを使った本格的なビリヤニを提供しています。注文が入ってから炊き上げるため、出来立てのスパイシーなビリヤニを楽しめますよ。

【店舗情報】

・住所：東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街中4号

・営業時間：(平日)11:00～22:00 (土日祝)11:00～21:30

・定休日：無休

・料金相場：990円～

・URL：https://enso.ne.jp/erick-south/yaesu/

・予約：なし

6.ハリインドレストラン＆バー/江戸川区

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インド人シェフが作るカレーやビリヤニなどのインド料理を楽しめるお店。個性的なインド料理店が立ち並ぶ西葛西エリアにありますが、女性でも気軽に入りやすい雰囲気なのが好評のようです。豊富なメニューの中でも本格的なマトンビリヤニが人気！

【店舗情報】

・住所：東京都江戸川区西葛西6-12-9 Egg’s23ビル 1F

・営業時間：(平日)昼11:00～15:00/夜17:00～23:00 (土日祝)昼11:00～17:00/夜17:00～23:00

・定休日：無休

・料金相場：1080円～

・URL：https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131305/13046214/dtlphotolst/1/smp2/D-normal/3/

・予約：なし

7.ハリマ・ケバブ・ビリヤニ/台東区

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インド人シェフによるインド家庭料理のお店。チキンや羊肉、シーフードなどのメニューが揃ったビリヤニがお店の看板メニューです。おすすめは骨付きラムを使ったラムビリヤニ（1545円）。ランチでもビリヤニセット（1030円）で楽しめます。

【店舗情報】

・住所：東京都台東区東上野3-36-7 上野Mビル1階

・営業時間：昼11:00～15:30/夜17:00～23:00

・定休日：無休

・料金相場：1367円～

・URL：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13168753/

・予約：あり

8.バンゲラズキッチン/中央区

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南インドのマンガロール地方のホテルシェフによる日本では珍しいマンガロール料理専門店。マンガロール料理は魚介とスパイスをたっぷり使うのが特徴です。ビリヤニは竹の筒に盛り付けされる珍しいメニューもあり。スパイスとマスタードを効かせた味わいを楽しめます。

【店舗情報】

・住所：東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2F

・営業時間：昼11:00～17:00/夜17:00～23:00

※平日昼はビリヤニ提供なし

・定休日：1月1日

・料金相場：1490円～

・URL：https://www.instagram.com/bangeras.kitchen/

・予約：あり